파마산 가지

-가지

소금에 1시간 절인 후 물기 제거한 가지 슬라이스 700g 올리브유에 구워서 준비

-토마토 소스
토마토 500g
바질
소금
후추
설탕 약간

강불에서 15-20분 뒤적뒤적, 갈아서 준비

-토핑
파마산치즈
모짜렐라치즈
달걀
바질
(버터는 생략)

소스- 가지-파마산-모짜렐라-바질-달걀 순으로 쌓다가 치즈-토마토-(버터)로 마무리, 180도 30분