아마레티

다른 과자 재료로 만든 아마레티, 그냥 먹어도 맛나서 맛보다가 다 먹을 수 있으니 정신 차려야 한다.

재료

흰자 41g
아몬드가루 150g
머스코바도 (136g-96g=)40g
바닐라엑스트랙

만드는 법

1. 흰자 휘핑, 부드러운 거품이 될 정도로만
2. 나머지 1에 넣어 주걱으로 반죽 후 손으로 동글동글 성형

3. 160도 20분