루비키위 롤케이크 & 홍감자 베사멜

루비키위, 다른 키위와 크게 차별화된 맛은 아니다. 화려한 색감은 시선을 끈다.

남은 파인애플 잼도 소진할 겸, 롤케이크로 만들었다. 늘 그랬듯 케이크 류는 쌀박력분과 머스코바도로 초저당이다.

이번엔 레이디핑거 스타일로 파이핑했다. 잘 말린다.

예쁘다!

가볍게, 크림은 사용하지 않았다. 이제 산으로 가볼까?

요거트 산 롤케이크, 완성!
너무 가벼웠는지, 절반을 먹었는데도 빨리 배고파졌다. 마침 홍감자가 있어서 추가 끼니를 준비했다.

가볍게 시작해서 베사멜 소스 감자로 무겁게 마무리.
홍감자는 비교적 당도가 높아서 요리보단 쪄서 그대로 먹는 게 더 깔끔하다.