리프레싱을 언제 했지? 기억도 안 나는 스타터를 배불렸다. 쫄쫄 굶었는데도 과일향 그윽.
리프레싱 비율은 기존 스타터:생수:유기농호밀가루=1:1:1 간단하게 잘 섞으면 끝!
(가루는 중력분이나 통밀가루나 강력분, 뭘 써도 무방하나 나의 스타터는 항상 유기농 호밀가루만 먹인다.)
용기는 깨끗이 세척해서 그냥 써도 되지만 습관적으로 뜨거운 물에 소독했다.
뚜껑 덮어서 냉장하면 정말 끝!
뿌듯!
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