당근 쿠키

버터 50g
머스코바도 30g (적게 넣어서 안 달다는 점 참고)
달걀 1
중력분 40g
쌀박력분 60g
카다몸, 넛멕, 클로브, 생강가루
전처리한 호두, 아몬드, 헤이즐넛

 

1. 버터에 머스코바도 넣고 휘핑,  달걀 조금씩 섞어가며 휘핑

2. 체친 가루(쿠키는 그냥 넣어도 크게 차이는 없다.)와 향신료 섞은 후 견과류 믹싱. (가루 다 섞고 견과류 넣자. 특히 호두는 미리 넣으면 골마다 가루가 껴서 곤란해진다.)

3. 180도 20분 정도 구운 후 식힌다.