쫄깃한 식감이다. 치즈만으로 간이 되기에 소금은 필요없다.
반죽
소금물에 쪄서 으깬 감자 250g
쌀박력분 37.5g
실온버터 12.5g
필링
실온버터 12.5g
치즈 20g
잘게 썬 호두 (아몬드로 대체) 12.5g
기타
그뤼에르 치즈 슬라이스
달걀물
만드는 법
1. 얇게 밀어서 원하는 모양으로 커팅하고 절반에 그뤼에르 슬라이스 올린 후 필링 스프레드
2. 남은 반죽으로 1을 샌드위치처럼 덮은 후 가장자리 밀봉
3. 180도 15분
4. 달걀물 바르고 (원하면 견과류 뿌려서) 2분 더
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