손목의 안녕과 맞바꾼 팔미에🌀 엄지부상도 있는데 어쩌자고 만들었을까, 후회막심이다가 먹는 순간 행복💗그래도 당분간 페이스트리는 안녕🕊
📍일반 레서피의 절반 이하 당도
📍지방 섭취 최소화를 위해 크림과 버터도 조절
📍과자류는 노베이킹파우더에 국산쌀가루, 빵류는 국산(통)밀과 호밀스타터
📍건강상 이점 없이 모양만 내는 재료 배제
인버스 페이스트리
-버터반죽
강력분 78g
찬 버터 120g
-물반죽
강력분 162g
물 84ml
소금 3.5g
-머스코바도
-코팅용 노른자
200도 20분
