재료: 달걀, 오이, 양파,허니머스터즈

1. 달걀이 물에 잠기게 15-17분 찐 후 바로 찬물에 식혀서 껍질 까서 으깬다.

2. 씨앗부분인 속을 파내서 총총 썬 오이는 소금에 5분 정도 절인 후 물기를 짠다. 양파는 매운 맛 제거 위해 잘게 썰어 잠깐 물에 담갔다가 물기 짠다.

3.허니 머스터드와 섞는다.

빵 위에 얹어서 먹어도 맛있고 그냥 먹어도 맛있다.

1. 케첩은 무난. (하인드 유기농과 큰 차이가 안 느껴졌다.)
2. 마요와 허니머스터즈: 짠 편. 첫 맛은 약간 기름 오래된 맛? 쩐맛이라고 하나? 그런 게 느껴지는데 먹을수록 익숙해지긴 하지만 시간 있으면 되도록 수제로 만들어먹을 것 같다. 유기농이라니까 그나마 낫겠지, 믿고 먹는 것이다.

공통적으로 마개 안에 실링 뗄 때 한 번에 잘 안 벗겨지고 비닐막이 조금씩 남아서 일일이 제거하는 게 번거로웠다.