힐링라이프✨

남은 양송이 볶음 처분하려고 감자 삶는 수고를.🥹 익는 시간 맞추려는 거였는데 어차피 물 뿌리고 호일로 덮으면 안 타는 것을.🙄

재료

감자 최대한 얇게 슬라이스
양송이 슬라이스
파마산 치즈
파슬리
소금

만드는 법

주재료 레이어링

치즈

소금, 파슬리  

물 3-5 수저 뿌려서 호일 등으로 덮은 후 180도 40분-1시간

만들기 쉽고 맛은 당연히 좋다. 😋 버터 생략한 덕분에 먹은 후 많이 움직이지 않아도 마음이 편안. 😌 기습소나기에 우르르 쾅쾅 번개 치는 거 보면서 버터 뺀 나 자신이 더 기특했다는. 🤭

미루던 멀티밤을 만들었다. 화장품 만드는 용도로만 사용하는 소형핸드블렌더가 있는데, 재료를 이미 섞은 후에야 건전지가 없다는 걸 알았다. 어쩔 수 없이 손힘으로 유화 🌪 힘들어서 대충 마무리했지만 굳혀서 사용하면 된다. 👩🏻‍🔬



유상(시어버터 / 킨데렐라 왁스 / 호호바오일)
수상 (알로에베라워터)
첨가 (세라마이드 / 자몽추출물)

향 조합 고민할 시간 없어서 이번에는 무향으로 후딱! 아이크림이나 핸드크림으로도 훌륭하다. 눈에 발라도 따갑지 않고 무엇보다 순해서 정말 좋다.

페이스트리만 새로 만들고 필링이나 토핑은 전에 남아서 냉동해둔 음식들로 대체했다.


-통밀 퍼프페이스트리
무농약 통밀가루 50g
소금 1g
물 25ml
실온버터 5g
찬버터 (40g-5g=)35g

-필링
전에 만들어서 얼려둔 크림 단호박 그라탕 수프 활용

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필링으로 사용한 수프는 오븐용기에 담기 전에 따로 빼둔 거라 거의 퓌레 느낌이었다. 생크림이 들어가서 어느 정도 형태가 잡힌다. 또다른 재료 중 하나였던 감자는 냉동과정에서 수분이 빠지기 때문에 스푼으로 눌러서 따라 버렸다. 달걀 하나, 넛멕, 카다몸을 추가로 갈아넣고 타르트지를 채운 후 180도 1시간 채 안 되게 구웠다.

-토핑

이 역시 전에 굽고 남아서 냉동해둔 단호박 슬라이스

전혀 달지 않고 바삭바삭 맛있었다.