닭가슴살 2
양파
마늘
버섯
토마토
허브 취향껏
화이트 와인 40ml
물 40ml
버터 30g (반으로 줄인 양)
소금 후추
1. 닭 노릇하게 구운 후 따로 빼두고 동일한 팬에 마늘, 양파, 투명하게
2. 버섯, 토마토, 허브 넣고 볶다가 와인 넣고 끓으면 닭 넣고 중불 30분
3. 닭 건져낸 후 강불로 되직해질 때까지 8-10분
4. 버터 및 간 한 후 약불에서 닭 다시 넣고 보글보글
내부 딸기 배치를 잘못한 결과 삼각롤이 되었다. 맛있게 먹었으면 됐지.🔺
📍일반 레서피의 절반 이하 당도
📍지방 섭취 최소화를 위해 크림과 (무염)버터도 조절
📍과자류는 노베이킹파우더에 국산쌀가루, 빵류는 국산(통)밀과 호밀스타터
📍건강상 이점 없이 모양만 내는 재료 배제
📍less than half the muscovado (an unrefined sugar) of typical recipes
📍less cream or (unsalted) butter to minimize fat consumption
📍rice cakeflour and no bakingpowder basically, domestic (wholewheat) flour and rye-starter for bread
📍no ingredients aimed only for good look rather than health benefits in my kitchen
-레이디핑거 스폰지
달걀 80g of eggs
머스코바도 25g of muscovado
쌀박력분 40g of rice cakeflour
무가당코코아가루 10g of unsweetened cocoa powder
200도 5분
-크림
생크림 100ml of heavy cream
무가당코코아가루 10g of unsweetened cocoa powder
머스코바도 10g of muscovado
작품명 "성냥개비로 기다림의 탑을 쌓던 시절의 추억."🍓
-레이디핑거 스폰지
달걀 2
머스코바도 30g
쌀박력분 54g
1. 흰자에 머스코바도 넣어서 단단하게 머랭
2. 휘핑한 노른자에 머랭 한 주걱 혼합
3. 2를 1에 부어서 혼합
4. 가루 혼합 후 짤주머니로 파이핑, 190도 8-10분 (그 이상 구우면 시트가 부서짐, 이번처럼. 타이머 조절 깜빡해서. 🥹)
-크림
페이스트리 크림 + 휘핑한 생크림
