재료는 간단하다.

재료1

유기농 우유 369ml
생크림 100ml
머스코바도 45g
메이플시럽 12g
방목란 노른자 2

당도는 취향껏. 나는 매우 적게 넣는다. 다만 호두 아이스크림은 메이플 시럽을 좀 더 넣어줘야 풍미가 살아난다. 모두 가열 후 블렌딩, 체로 거른 후 이등분

재료2

1. 호두
2. 체리+럼+머스코바도 (가열로 알코올 날려서 사용)

섞어서 냉동 2시간 후 한두 번 더 블렌딩

호두도 블렌딩 하는 바람에 기대하던 결과가 안 나왔다. 가루가 되어 씁쓸. 호두 교반은 손으로 하자.

체리 아이스크림은 정말 맛있다. 럼의 마법!

싱싱한 오렌지 필수!

오렌지가 달아야 샐러드가 맛있다.

오렌지즙, 화이트와인식초, 올리브유, 소금, 후추로 섞어서 졸졸, 으깬 완숙노른자 솔솔, 끝!

샐러드만 먹긴 허전해서 곁들인 홈메이드 땅콩버터 사과 준비.
땅콩버터와 사과를 함께 먹으면 감미료가 따로 필요없다.

우선 케이준 가루부터 만든다.  허브는 내 취향대로 조합했다. 필수인 큐민은 씨앗을 갈았고 오레가노는 듬뿍 넣었다. 양파, 마늘, 생강 등 조미채소 가루를 넣으면 좋으나 홈메이드 생강가루만 넣었고 양파와 마늘향은 나중에 생채소로 대신하는 걸로. 색은 크러쉬드레드페퍼와 파프리카가루로 낸다. (없을 경우 일반 고추가루) 간은 소금과 후추로, 전분가루도 추가해서 대충 섞으면 케이준 가루 완성.

케이준 가루를 닭가슴살에 발라서 굽는다.

간편하게 풀무원 제품으로. 수비드라 여러모로 편하고 합성첨가물 없어서 좋다.

고기가 완전히 익으면 따로 빼둔 후 그 팬에 마늘 양파 볶다가 유기농 우유 붓고 가열

월계수잎 한 장 넣어서 풍미도 올렸다.

소금물에 삶은 파스타면 추가, 농도가 생기면 불 끄고 닭고기 올려서 먹으면 된다.

라디치오 샐러드도 곁들였다.

당연히 맛있으면서 큐민 덕분에 속이 따듯해지는 요리다.

파이토케이컬을 위해 주기적으로 먹는 한 끼요리, 만들기도 쉽다. 손질한 채소들을 볶기만 하면 되니까. 사용한 채소는 직관적으로 보이는 대로 색색이다. 양념은 간장, 조청, 굴소스, 고춧가루다. 깨소금과 들기름 뿌리면 당연히 더 맛있다.

나른해서 점심 건너 뛰려다가 만든 파스타, 맛있게 잘 먹었다.

닭가슴살 노릇하게 구워서 따로 덜어둔 후 (혹은 같이) 그 팬에다 채소 넣고 볶다가 소금 후추 간, 유기농 우유, 이탈리안 시즈닝, 오레가노와 파슬리 추가, 크러쉬드 레드페퍼와 파프리카 파우더 솔솔

소금물에 삶은 면 추가

라디치오 샐러드와 곁들이면 영양 균형 완벽!

이건 전날 저녁에 먹은 바질 스파게티다.
파스타  사랑💞

심심하면 생각나는 김치찌개는 쌀쌀한 날에도 좋고 바쁠 때 빨리 만들수 있어서 더 좋다. 🍚🥄떡 넣으면 더 맛있는데, 나만 그런가?대신 오래두면 퍼지니까 한 번에 먹을 만큼만. ⚪️🍂

재료도, 만드는 법도 간단한데 맛있는 간식이다.

재료

쌀박력분 100g
찬 버터 (60-20=)40g
머스코바도 25g (절반 이하로 줄인 양)
베리 + 레몬즙+ 머스코바도

만드는 법

1. 위 세 재료 조물조물, 부스러기 모양 될 때까지

2. 오븐용기에 베리 담고 1로 덮는다.

3. 180도 30-40분

빨리 만들 수 있어서 바쁠 때 좋다.

홈메이드 아이스크림 얹었더니 더 맛있다.

내 맘대로 리코타 감자 피자

바질페스토 스파게티

쉽고 맛난 저녁😋