우선 케이준 가루부터 만든다.  허브는 내 취향대로 조합했다. 필수인 큐민은 씨앗을 갈았고 오레가노는 듬뿍 넣었다. 양파, 마늘, 생강 등 조미채소 가루를 넣으면 좋으나 홈메이드 생강가루만 넣었고 양파와 마늘향은 나중에 생채소로 대신하는 걸로. 색은 크러쉬드레드페퍼와 파프리카가루로 낸다. (없을 경우 일반 고추가루) 간은 소금과 후추로, 전분가루도 추가해서 대충 섞으면 케이준 가루 완성.

케이준 가루를 닭가슴살에 발라서 굽는다.

간편하게 풀무원 제품으로. 수비드라 여러모로 편하고 합성첨가물 없어서 좋다.

고기가 완전히 익으면 따로 빼둔 후 그 팬에 마늘 양파 볶다가 유기농 우유 붓고 가열

월계수잎 한 장 넣어서 풍미도 올렸다.

소금물에 삶은 파스타면 추가, 농도가 생기면 불 끄고 닭고기 올려서 먹으면 된다.

라디치오 샐러드도 곁들였다.

당연히 맛있으면서 큐민 덕분에 속이 따듯해지는 요리다.

나른해서 점심 건너 뛰려다가 만든 파스타, 맛있게 잘 먹었다.

닭가슴살 노릇하게 구워서 따로 덜어둔 후 (혹은 같이) 그 팬에다 채소 넣고 볶다가 소금 후추 간, 유기농 우유, 이탈리안 시즈닝, 오레가노와 파슬리 추가, 크러쉬드 레드페퍼와 파프리카 파우더 솔솔

소금물에 삶은 면 추가

라디치오 샐러드와 곁들이면 영양 균형 완벽!

이건 전날 저녁에 먹은 바질 스파게티다.
파스타  사랑💞

베이킹하고 남은 흰자가 있어서 새우를 튀겼다. 요리는 원래 남은 재료 처리를 위해서 하는 거라는. 😂

-핑크소스 pink sauce
토마토 페이스트 (혹은 퓌레) 2tbsp of tomato paste (or purée)
생크림 1.5tbsp of heavy cream
레몬즙 lemon juice
소금, 후추 salt, pepper

-새우튀김 fried prawns
드라이 화이트와인 175ml of dry white wine
생강가루 1/2tsp of ginger powder
마늘 1/2 of garlic
새우 8 prawns
흰자 1 white (of an egg)
코팅용 밀가루 flour for coating
튀김용 오일 oil for frying

1. 퓌레, 생크림, 레몬즙, 소금, 후추 섞어서 핑크 소스 준비
2. 와인, 소금, 생강가루, 마늘에 새우 섞어서 1시간 마리네이드 후 물기 제거
3. 단단하게 휘핑한 흰자에 2를 담갔다가 가루 묻힌 후 튀김
4. 키친타월에 올려서 기름기 제거한 3에 소금 간 후 1과 곁들임



-파스타

소금물에 삶은 파스타 pasta cooked in salt water
올리브유 olive oil
새우 prawns
마늘 garlic
크러쉬트 레드페퍼 crushed red pepper
이탈리안시즈닝 Italian seasoning
후추 pepper
소금 salt
생크림 heavy cream
토마토 페이스트 tomato paste (or purée)
파슬리 parsley